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1、气流分级
面粉的气流分级是指根据面粉颗粒度与蛋白含量的相关性，利用气流将同一种面粉中的蛋白质进行转移和集中，分离出高、中、低三种蛋白质含量的面粉。蛋白含量是面粉的一个关键指标，如果能按照蛋白含量对同一种面粉进流分级处理，分出蛋白含量不同的面粉，就可以解决不同食品对面粉的要求。就可以解决不同食品对面粉的要求。
【河南小型面粉机厂家批发：面粉机加工的面粉颜色发青是什么原因】面粉机磨出面粉正常色是白色，也有出现发黑、发青颜色的可能，出现这种不正常颜色原因有多种，比如产量低，流层薄；磨辊压力过大；面粉机筛底密，入磨物含粉多等原因。不同原因应对不同的解决方法，以下是面粉发青的几种原因相对应的解决方法。
面粉机磨出面粉颜色发青原因及解决方法
原因1：产量低，流层薄。解决方法：提高产量，加大流量。
原因2：磨辊压力过大。解决方法：调整磨辊压力。
原因3：面粉机筛底密，入磨物含粉多。解决方法：加粗粉筛筛底。
从使用材料来看，蚕丝筛网弹性好、不易松弛、孔眼尺寸不易变形、具有良好的吸湿性及放湿性、较不易产生静电等。但是不耐磨、易起毛。
锦纶筛网：由聚酰氨单丝纤维编织而成。耐磨、使用寿命长，高强度，综合使用效果好。 推
涤纶筛网：由聚酯纤维单丝编织而成。强度高，不易变形，但较之尼龙网，耐磨性及抗静电效果略差。
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