海南植物油设备-新型精炼植物油设备型号-河南天丰粮油产品好:
【动物油熔炼熬炼设备厂家分享油脂的三种酯交换形式】动物油熔炼熬炼设备从动物油料中提取出来的毛油中含有的杂质以及一些非油物质等,必须使用动物油熔炼熬炼设备进行精炼或者是对其进行改性之后才食用,精炼我们都知道包括脱胶、脱酸、脱色以及脱臭等工序,而改性主要有氢化和酯交换两种,其中酯交换又可以分为三种形式:醇解、酸解和酯酯交换。
刮除式比较简单,可使用的过滤机结构也比较简单,成本也比较低,但这种去渣的方式存在一个比较大的问题:要求滤网和滤饼的脱离性要好,否则容易出现刮不干净的现象;而振动排渣式需要借助辅助装置来压缩空气,这种辅助装置的价格比较高,对于农村小型生产来说不是太经济。2.滤饼的排出滤饼排出的过程实际上就是将从滤网上脱离的滤饼排出的过程,
1.化学脱酸
特点:该方法比较通用,几乎适合对各种毛油进行脱酸,脱酸比较,经过脱酸之后的油脂相对比较稳定。
局限性:在对游离脂肪酸含量较高的毛油进行脱酸时,中性油的损耗较大,中和后产生的皂脚利用价值比较低,中性油在脱酸的过程中容易发生水解而造成油脂损耗。
2.物理脱酸
特点:适用于游离脂肪酸含量较高的油脂,成本和操作的消耗都比较低,油脂的产量较高,没有皂脚的产生同时溢流物也少。