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影响因素三、小麦的水分含量。入磨小麦水分过高会引起粉厂生产量减少。小麦在洗过之后，易于脱掉种皮，把麦仁加工成大米面粉，这是潮湿的作用，而在加工过程中，没有对麦仁进行烘干，因此，加工出来的大米面粉是潮湿的，但是过于潮湿的小麦会影响加工大米面粉的产量。
影响因素四、研磨物料的容量。小麦经逐道研磨，由于胚乳被逐渐刮下，随着皮磨道数的后推，物料的容重便减轻，磨面机单位流量也降低。
大米加工成套设备在投入使用后，可能要面临零件的清洗，小米深加工设备设备的维护等问题，在这个过程中要涉及到拆卸的问题。在加工成套设备的拆卸过程中有很多事情需要注意，不然会对加工成套设备造成一定的损害。
大米加工成套设备拆卸时要用适合的工具，不用猛打猛敲，以免零件损坏或变形。拆卸前应清除表面泥土和油污，拆卸过程中应保持清洁。零件拆卸后，应根据材料性质、零件程度分类存放。
大米加工设备的轴承出现磨损，轴承要做好定期的保养和定期的更换，要不然将会对大米加工设备的生产造成一定的影响。当面粉磨粉机轴承内外圈套、滚动体损失严重时，需求改换新轴承。
当大米加工设备轴承磨损时，一定要对其进行保养。可采用焊车的办法修复。如在轴承跑内外圈时，用电焊对轴颈和端盖内孔停止堆焊，然后用车床加工成所需尺寸。焊接完毕时，立刻深埋于干石灰粉中迟缓冷却，控制急冷脆性现象。对于大米加工设备来说，在运行当中，各个部件都需要进行配合
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