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麦麸，即小麦的表皮，是石磨面粉加工设备生产面粉的副产品，麦黄，状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。可以说价值很高，那么石磨面粉加工设备是如何处理麦麸呢？
石磨面粉加工设备生产的副产品，有麦胚和麦麸，到目前为止，除了麦胚用于食品外，麸皮基本上都用做饲料。今天我们就来了解一下麦麸的分类以及用途。
可通过计算初步确定配麦比例为1:1,然后将搭配后的小麦进行试验制粉，测定其评价值，如果评价值高于7min则减少第种小麦的比例，反之适当增加种小麦的比例,这样反复若干次，直至达到目的。
2.按粉质曲线的评价值进行搭配
评价值是粉质曲线的综合指标，能够衡量面筋质量，评价值指标与搭配比例呈正比线性关系。
搭配比例计算公式为:
75x+50x(100-x)=60x100 计算得:x=40。
这样40%的评价值为75的小麦与60%的评价值为50的小麦混合加工制成的面粉具评价值指标为60,符合终成品要求。
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