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面粉加工成套设备整个工艺分为原粮清理和制粉两部分。该量大部分工艺流程分别如下：
一、原粮清理部分流程：原粮清理部分为也称麦间，它又螺旋输送机湿法清理（安装有洗麦甩干机）和干法清理（安装有去石机进行小麦着水）两种形式供选择。毛麦先流过麦仓栅网，分离出特大杂物，如绳头、土块、石块等，然后由起立提升至卸料器，经卸料后流入筛组合清理机，分离出小麦中的大小杂质，并清理掉麦子表面扶着的泥块、麦毛、麦皮上的尘土及部分麦壳。
1、气流分级
面粉的气流分级是指根据面粉颗粒度与蛋白含量的相关性，利用气流将同一种面粉中的蛋白质进行转移和集中，分离出高、中、低三种蛋白质含量的面粉。蛋白含量是面粉的一个关键指标，如果能按照蛋白含量对同一种面粉进流分级处理，分出蛋白含量不同的面粉，就可以解决不同食品对面粉的要求。就可以解决不同食品对面粉的要求。
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