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摩擦会增加大米加工机械在加工过程中的动力消耗，这部分能量会导致机械的问题升高，从而导致润滑油失效，对机械的表面造成摩擦，破坏构建的表面以及里面材质，甚至会影响正常工作。
对于大米加工机械的生产从这方面来看摩擦是有害的，但是、摩擦在加工过程中也是有益处的，例如：其会增加磨粉机的紧固，使皮带正常运转，在制动方面也有影响，从这方面来看又需要增加摩擦力。
因此我们在操作大米加工机械的过程中，需要把握好这个力度，才能让设备发挥出大的功效，获得更多的利益。
影响因素三、小麦的水分含量。入磨小麦水分过高会引起粉厂生产量减少。小麦在洗过之后，易于脱掉种皮，把麦仁加工成大米面粉，这是潮湿的作用，而在加工过程中，没有对麦仁进行烘干，因此，加工出来的大米面粉是潮湿的，但是过于潮湿的小麦会影响加工大米面粉的产量。
影响因素四、研磨物料的容量。小麦经逐道研磨，由于胚乳被逐渐刮下，随着皮磨道数的后推，物料的容重便减轻，磨面机单位流量也降低。
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