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5、面粉机-石磨研磨与过筛
石磨磨粉是一个勤磨不厌重复的工作，需要逐次研磨，逐次过筛，来回循环。
石磨磨面不同于现代化机械磨面。面粉机大的特点就是低速低温研磨，避免高速旋转产生的高温而破坏面粉含有的营养物质，大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，石磨本身含有的矿物质与原料自然摩擦，矿物质元素与原料的营养物质天然混合,浑然一体。
从使用材料来看，蚕丝筛网弹性好、不易松弛、孔眼尺寸不易变形、具有良好的吸湿性及放湿性、较不易产生静电等。但是不耐磨、易起毛。
锦纶筛网：由聚酰氨单丝纤维编织而成。耐磨、使用寿命长，高强度，综合使用效果好。 推
涤纶筛网：由聚酯纤维单丝编织而成。强度高，不易变形，但较之尼龙网，耐磨性及抗静电效果略差。
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