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对于面粉厂创业者来讲，面粉的质量好坏影响面粉厂的长期效益，其次是加工面粉时出粉率的控制和提高，因为面粉的出粉率直接影响的是整个工厂的投资和回本率。
那么控制面粉机设备出粉率的提高原因您了解了吗？下边有小编来简单说这么几点：
1、物料容量逐渐变小。在设备的运转过程中，小麦会经过多道工序，随着胚乳被逐渐刮下时，物料的容重便会减轻。而容量越小，减轻的速度会越快，从而导致单位流量降低。
(三)按照降落值进行搭配
降落值是衡量面粉a-淀粉酶活性的一项重要指标，降落值太小可能为发芽小麦，面粉成团后容易发黏，太大表明小麦的存储时间过长,对发酵过程不利,制作馒头和面包等都对降落值有一定的要求。
由于降落值与淀粉酶的活性呈非线性关系,因此在按降落值进行小麦搭配计算时，要首先把降落值转化为液化值，然后进行计算。液化值计算公式如下(该公式适合于降落数值80~500s范围)。
液化值(LN)=6000/(降落数值-50)
二、要了解人体的吸收特点，有针对性的选择面粉加工机械的加工工艺，确定好加工后获得的功能特性，保护好物料中的成分结构。
三、对于初加工后的副产品及废料，要有意识地进行二次开发，既可以保护自然环境，同时也能提高面粉加工机械的利用率，有效节省资源。
二、要了解人体的吸收特点，有针对性的选择面粉加工机械的加工工艺，确定好加工后获得的功能特性，保护好物料中的成分结构。
三、对于初加工后的副产品及废料，要有意识地进行二次开发，既可以保护自然环境，同时也能提高面粉加工机械的利用率，有效节省资源。
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